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Body Condition Score assessment: proposal of a new and practical system (and grid) for commercial cattle in Cuba. Estimación de la condición corporal del ganado bovino en Cuba: propuesta de un nuevo sistema (y escala) de notación
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Edité par CCSD -
École thématique. The body condition of a given animal or herd is an indirect sight of a set of factors closely linked to the feeding-nutrition regime, which relates the quality of the ingested diet with the nutritional requirements of the individual (determined to a large extent by the physiological stage). The resultant is the energy balance of animals with different body condition (i.e. from excellent or very good -positive energy balance- to poor -negative). In animal husbandry, the most conventional method to estimate the body condition in species of livestock interest is the body condition score (BCS), which uses a scale or grid (with a BCS notation gradient) as a support for the (trained) operator who carries out the assessment. The BCS, although subjective, is considered a practice of easy application and adoption in any livestock system and by a wide spectrum of actors in the field. However, in tropical livestock farming, the most frequently used scales have been imported from systems designed for breeds from temperate countries, mostly with different morphological and anatomical features. The aim of this work was to validate a new NEC system for Cuban cattle, with the proposal of a new notation scale adapted to current commercial genotypes (product of deliberate crosses Bos taurus × Bos indicus). For this purpose, we carried out a multiactor workshop with different stakeholders (n= 22) from the commercial livestock sectors in Camagüey (Cuba). Photos of animals were used in a first theoretical workshop, which were taken on commercial farms (crossbred cow as model), and were representative of different BCSs (taken at 3 m away and from two angles – right flank and rear). The images served as a basis for building the scale, which was validated in a participatory manner with the criteria of a spectrum of livestock actors in Camagüey in a second workshop assessing animals from a range of BCS directly in the farm "La Victoria" (Jimaguayú, Camagüey). . La condición corporal (CC) de un animal es el reflejo de un conjunto de factores íntimamente ligados al régimen de alimentación-nutrición, el cual relaciona la calidad de la dieta ingerida con los requerimientos nutricionales del individuo (determinados en buena medida por el estado fisiológico). Ello se manifiesta en la observación de animales con diferentes CC (i. e. de excelente o muy buena -balance energético positivo- a mala –negativo). En zootecnia, el método más convencional para estimar la CC en especies de interés ganadero es la nota de estado corporal (NEC; Body Condition Score –BCS- en inglés), que utiliza una escala (con un gradiente de notación de la CC) como soporte para el operador (entrenado) que efectúa la evaluación. La NEC, aunque subjetiva, se considera una práctica de fácil aplicación y adopción en cualquier sistema ganadero y por un amplio espectro de actores en el terreno. Sin embargo, en la ganadería tropical, las escalas que se utilizan con más frecuencia han sido importadas de sistemas concebidos para razas de países templados, en su mayoría con rasgos morfológicos y anatómicos diferentes. El objetivo del presente trabajo fue validar un nuevo sistema NEC para el ganado vacuno de Cuba, con la propuesta de una nueva escala de notación adaptada a los genotipos comerciales actuales (producto de cruces deliberados Bos taurus × Bos indicus). Para ello se desarrollaron dos talleres participativos con actores del terreno de la ganaderia en Camagüey (n= 22). Un primer taller teorico, para el cual se emplearon fotos de animales tomadas en fincas comerciales (de vacas mestizas como modelo), representativas de diferentes CC (fotos tomadas a 3 m de distancia y desde dos ángulos –flanco derecho y posterior-). Las imágenes sirvieron de base para construir la escala, que fue validada de manera participativa con los criterios de un espectro de actores de la ganadería en Camagüey en un segundo taller donde se estimaron un grupo de animales directamente en las condiciones de las instalaciones de la finca "La Victoria" (Jimaguayú, Camagüey).
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