Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects
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| Moutonnet, M. | CCSD
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New products of wine. Interest and perspective ø dealcoholized wine, wine extracts, wine coolers, separation technology. Les nouveaux produits de la vigne. Interet et perspectives
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| Escudier, J.L. | CCSD
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Le stabilisateur tartrique : principe et description du procédé.
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| Moutounet, Michel | CCSD
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