International audience.
During the last decade, development of “omics” technologies has allowed us to gain insight into food bacteria and particularly to understand the behavior of Lactobacillus sakei during meat fe...
Etude de la regulation de la synthese de la coproporphyrinogene III. Oxydase par l'oxygene et le protoheme chez Saccharomyces cerevisiae
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| Zagorec, Monique, M. | CCSD
*INRA Laboratoire de Recherches sur la Viande Jouy en Josas Diffusion du document : INRA Laboratoire de Recherches sur la Viande Jouy en Josas Diplôme : Dr. d'Université
Spoiler behavior, fitness and functional properties
Archive ouverte
| Zagorec, Monique, M. | CCSD
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