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P073 L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la souris

Archive ouverte

Bernard, Arnaud | Chevrot, Michaël | Ancel, Déborah | Chanudet-Buttet, Marjorie | Abdoul-Azize, Souleymane | Martin, Céline | Merlin, Jean-François | Poirier, Hélène | Niot, Isabelle | Kahn, N. | Passilly-Degrace, Patricia | Besnard, Philippe

Edité par CCSD ; Elsevier Masson -

International audience. Introduction et but de l’étude. – Au cours des dernières années, il a été suggéré l’existence d’un lien étroit entre la détection oro-sensorielle des lipides alimentaire, la régulation de la prise alimentaire et l’IMC. Toutefois, les mécanismes affectant la sensibilité aux lipides ainsi que l’éventuelle implication directe de l’obésité restent mal connus.

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