Obesity interferes with the orosensory detection of long-chain fatty acids in humans.
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| Chevrot, Michaël | CCSD
International audience.
BACKGROUND: The association between the orosensory detection of lipids, preference for fatty foods, and body mass index (BMI; in kg/m(2)) is controversial in humans. OBJECTIVE: We explored th...
Obesity interferes with the oro-sensory detection of long-chain fatty acids in Human
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| Chevrot, Michaël | CCSD
Projet régional Human Fat Taste. National audience
Obesity interferes with the oro-sensory detection of long-chain fatty acids in Human
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| Chevrot, Michaël | CCSD
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