Degradation de l'oleuropeine de l'olive (Olea europaea L.): aspects physiologiques chimiques et technologiques

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Degradation de l'oleuropeine de l'olive (Olea europaea L.): aspects physiologiques chimiques et technologiques

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Amiot, Marie Josèphe

Edité par CCSD ; Universite de Montpellier-2 -

Diplôme : Dr. d'Université

Langue: Français

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