From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans ( Vigna angularis )
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| Miano, Alberto Claudio | CCSD
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Ultrasound technology enhances the hydration of corn kernels without affecting their starch properties
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| Miano, Alberto Claudio | CCSD
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Describing the Sigmoidal Behavior of Roasted White Lupin ( \textitLupinus albus ) During Hydration: White Lupin Hydration
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| Augusto, Pedro E.D. | CCSD
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