Microbial hemi-synthesis of gamma-C12 lactones chirality and sensory properties - Vigipallia

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Microbial hemi-synthesis of gamma-C12 lactones chirality and sensory properties

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Latrasse, A. | Henry, R. | Fournier, N. | Djian, A. | Feron, Gilles | Spinnler, Henry-Eric

Edité par CCSD ; INRA Editions -

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Langue: en

ISBN: : 2-7380-0645-0

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