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[Management of agrofood sector]. Gestion du secteur agro-alimentaire et filières

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Montigaud, J.C.

Edité par CCSD ; FAO -

International audience. L'étude du secteur agro-industriel tunisien se fait à travers la théorie des prix, en utilisant comme méthodologie l'analyse des filières, l'économie industrielle, et la comptabilité nationale. Elle s'inspire des expériences étrangères, utilisées comme point de départ de réflexions critiques.

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