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Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures

Archive ouverte

Tesniere, Catherine | Casalta, Erick | Girardi Piva, Giovana | Pradal, Martine | Vernhet, Aude | Sablayrolles, Jean-Marie | Salmon, Jean-Michel

Edité par CCSD -

Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures. 10. Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin

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