The effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on beef tenderness are breed-specific - Vigipallia

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The effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on beef tenderness are breed-specific

Archive ouverte

Allais, Sophie | Hocquette, Jean-François | Levéziel, Hubert, H. | Duprat, Nathalie | Lepetit, Jacques | Rousset, Sylvie | Denoyelle, C. | Bernard-Capel, C. | Journaux, L. | Renand, Gilles

Edité par CCSD ; Wageningen Academic Publishers -

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Langue: en

ISBN: : 978-90-8686-152-1

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