Untargeted metabolomics to explore the interindividual variation in the metabolism of flavan-3-ols after standardized acute intake of cocoa
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| Achour, Mariem | CCSD
International audience.
Flavan-3-ols are considered the most important flavonoids in terms of level of intake andcardiometabolic health effects. Their metabolism has been extensively described. However,the explorati...
Interindividual variation in the metabolism of cocoa flavan-3-ols explored with untargeted metabolomics
Archive ouverte
| Fialho, Eliane | CCSD
International audience
Signatures métabolomiques associés à des profils alimentaires spécifiques dans la cohorte SU.VI.MAX
Archive ouverte
| Lecuyer, Lucie | CCSD
International audience
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