Remote difference tests through the Internet arount the world: Sensodist in France, Italy, Madagascar & Vietnam
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| Dacremont, Catherine | CCSD
Remote difference tests through the Internet arount the world: Sensodist in France, Italy, Madagascar & Vietnam. 9. Pangborn sensory science symposium
Comparing sensory descriptive methods for steam cooked potatoes: Optimized descriptive profile vs. conventional profile
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| Pecourt, Amélie | CCSD
International audience
Does short-term odour memory increase with expertise? An experimental study with perfumers, flavourists, trained panellists and novices.
Archive ouverte
| Valentin, Dominique | CCSD
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We have examined short-term memory performance for odour recognition as a function of expertise. Experts (perfumers and flavourists), trained pa...
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