Exploring multiple effects of Zn0.15Mg0.85O nanoparticles on Bacillus subtilis and macrophages
Archive ouverte
| Auger, Sandrine | CCSD
The increasing number of multidrug resistant bacteria raises a serious public-health concern, which is exacerbated by the lack of new antibiotics. Metal oxide nanoparticles are already applied as an antibacterial additive in vario...
Development and Evaluation of qPCR Detection Method and Zn-MgO/Alginate Active Packaging for Controlling Listeria monocytogenes Contamination in Cold-Smoked Salmon
Archive ouverte
| Vizzini, Priya | CCSD
International audience.
To answer to food industry requests to monitor the presence of L. monocytogenes in cold-smoked salmon samples and to extend their shelf-life, a qPCR protocol for the detection of L. monocytog...
Metal oxide nanoparticles for safe active and intelligent food packaging
Archive ouverte
| Nikolic, Maria Vesna | CCSD
International audience.
BackgroundFood safety and food security remain the major concern of consumers and the food industry. Bacterial contamination continues to be a crucial food safety issue. Smart packaging incor...
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