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Procédé pour la préparation d'un précurseur d'un composé aromatique par biosynthèse

Archive ouverte

Feron, Gilles | Blin, Caroline | Mauvais, Genevieve

Edité par CCSD -

La présente invention se rapporte au domaine de la synthèse de composés aromatiques par voie enzymatique ou biologique.L'invention est plus particulièrement relative à un procédé d'obtention d'un précurseur de composés aromatiques, notamment un précurseur de cétone framboise, par bioconversion enzymatique.

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