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Molecular and biochemical muscle characteristics putatively associated with meat quality in Charolais bulls divergently selected for growth

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Sudre, K. | Jurie, C. | Listrat, Anne | Leroux, Christine | Auffray, C. | Renand, Gilles, G. | Martin, Patrice | Hocquette, Jean-François

Edité par CCSD -

"Chantier qualité spécifique "Auteurs Externes" département de Génétique animale : uniquement liaison auteur au référentiel HR-Access ". International audience

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