Characterization of the biosynthesis of saponins during seed development in peas (Pisum sativum)
Archive ouverte
| Vernoud, Vanessa | CCSD
Prod 2019-88c BAP GEAPSI INRA. National audience.
The use of pulses as ingredients for the production of food products rich in plant proteins is increasing. However, protein fractions prepared from pea or other puls...
Caractérisation de la biosynthèse des saponines lors du développement de la graine chez le pois (Pisum sativum) et de la féverole (Vicia faba)
Archive ouverte
| Marais, Julie | CCSD
BAP GEAPSI INRA CT2. National audience
Characterization of the biosynthesis of saponins during seed development in peas (Pisum sativum) and faba beans (Vicia faba)
Archive ouverte
| Thompson, Richard | CCSD
BAP GEAPSI INRA. International audience.
The use of pulses as ingredients for the production of food products rich in plant proteins is increasing. However, protein fractions prepared from pea or faba beans contain ...
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