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Designing agroecological goat farming systems: insigths from 10 years of the Patuchev experiment.. Conception de systèmes d'élevages caprins agroécologiques : retours de 10 ans de l'expérimentation-système Patuchev
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Edité par CCSD ; Institut de l’Elevage - INRAE -
International audience. In 2013, with the support of dairy goat sector, INRAE set up the Patuchev system experiment. This long-term experiment was launched in a context of high fluctuations of raw material prices and low feed self-sufficiency of French goat farms (61%). The aim of the experiment was to answer the question: “What type of farming systems would enable lower inputs dependency under production constraints? The objectives were to limit energy consumption, reduce the use of synthetic products, and promote biodiversity and animal welfare. Our hypothesis was that increasing the use of grass could be one solution to achieve these goals and contribute to the agroecological transition in dairy goat farming. The experiment involved long-term evaluation of three mixed crop-livestock systems, each represented by a herd of around 60 Alpine goats and 10.4 hectares of permanently allocated land as follows: one grazing flock with a seasonal breeding period (kidding in February), and two flocks with off-season reproduction period (kidding in October): one grazing and the other housed in a barn and fed with barn-dried hay. Based on agroecological principles, several technical choices were implemented from the outset, such as using multi-species pastures or cereal-legumes mixes in long rotations, avoiding mineral nitrogen fertilization and refraining from pesticides across all plots. For goat management, the choices included limiting the use of antibiotics and anthelmintics, ensuring herd renewal through insemination, while gradually phasing out the use of exogenous hormones. This article aims to present the solutions implemented within the Patuchev system experiment to progressively design more agroecological goat farming practices. The 11 years of design can be divided into 3 phases: a transition phase during the first 3 years, an exploration phase from 2016 to 2018 and a stabilization phase from 2019 to 2023. The first phase was characterized by two changes introduced gradually: one in feeding practices (grazing and/or barn-dried hay) and the other in reproduction (2 periods: April and September). The 2016-2018 period focused on testing new grassland mixes, alternative concentrate sources, and optimizing grazing management based on new knowledge gained from a PhD thesis. The final phase, over the last 5 years of the experiment, was marked by changes in crop rotation and the introduction of grassland mixes that combine yield, milk response and integrated management of gastrointestinal parasites. All technical choices and solutions implemented were guided by participative steering and fruitful exchanges with advisors and breeders as part of the Goat Experimentation and Development network (REDCap). This structure combining system experiment and a network of local stakeholders has been a guarantee of success. . En 2013, INRAE, avec l'appui des professionnels de la filière caprine, a mis en place l'expérimentation-système Patuchev. Les fondements de cette expérimentation s'inscrivent dans un contexte d'une forte volatilité du prix des matières premières, et d'une faible autonomie alimentaire des élevages caprins français (61 %). Le dispositif mis en place visait ainsi à répondre à la question : « Quels types de systèmes d'élevages permettraient une meilleure autonomie en intrants, sous contrainte de production ? ». Les objectifs étaient de limiter la consommation d'énergie, réduire l'utilisation de produits de synthèse, et favoriser la biodiversité et le bien-être animal. Notre hypothèse a été qu'une plus grande utilisation de l'herbe constituait une des solutions pour atteindre ces objectifs et contribuer à une transition agro-écologique des élevages de chèvres laitières. Le dispositif a consisté à évaluer sur le long terme trois systèmes de type polyculture-élevage représentés chacun par un troupeau d'environ 60 chèvres de race Alpine et 10,4 hectares de surface totale attribuée de façon définitive : un troupeau avec une période de reproduction saisonnée (mise-bas en février) pâturant, et deux troupeaux avec une période de reproduction en contre-saison (mise bas en octobre) : l'un pâturant et l'autre élevé en chèvrerie et alimenté à base de foin séché en grange. En s'appuyant sur les principes de l'agro-écologie, un ensemble de choix techniques ont été mis en place dès le départ tels que l'utilisation de prairies multi-espèces ou associations céréales protéagineux intégrées dans des rotations longues, l'absence de fertilisation minérale azotée et l'absence de pesticide sur l'ensemble des parcelles. Sur la partie élevage, les choix ont été de limiter le recours aux antibiotiques et anthelminthiques, d'assurer le renouvellement du troupeau par une utilisation de l'insémination, tout en arrêtant progressivement l'utilisation d'hormones exogènes. Cet article a ainsi pour objectif de présenter des solutions mises en oeuvre dans le cadre de l'expérimentation-système Patuchev pour concevoir pas-à-pas des conduites d'élevages caprins plus agroécologiques. Les 11 années de conception peuvent être découpées en 3 phases : une phase de transition durant les 3 premières années, une phase d'exploration sur la période 2016 à 2019 et phase de stabilisation de 2020 à 2023. La première phase a été marquée par deux changements mis en place progressivement ; l'un sur la conduite alimentaire (pâturage et/ou foin ventilé), l'autre sur la reproduction (2 périodes : avril et septembre). La période 2016-2019 a consisté à tester de nouveaux mélanges prairiaux, d'autres sources de concentrés et d'optimiser la conduite du pâturage grâce aux nouvelles connaissances acquises dans le cadre d'une thèse. La dernière phase, sur les 5 dernières années de l'expérimentation, se caractérise par une évolution de l'assolement et la mise en place de mélanges prairiaux permettant de combiner rendement, réponse laitière et gestion intégrée du parasitisme gastrointestinal. L'ensemble des choix et solutions techniques mis en place s'est fait grâce à un pilotage participatif de l'expérimentation et aux fructueux échanges avec les conseillers et éleveurs dans le cadre du Réseau d'Expérimentation et de Développement Caprin (REDCap). Cette structuration associant expérimentation-système et réseau d'acteurs locaux a été un gage de réussite.
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