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Rencontre : Jean-Marc Touzard de l’Inrae - Changement climatique [Interview]
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Edité par CCSD ; Radio Vino -
Interview pour la Radio Vino. A l’occasion de la sortie de l’ouvrage collectif « Vin, vigne et changement climatique » nous avons rencontré Jean Marc Touzard.Avec à la coordination scientifique de Nathalie Ollat, cet ouvrage analyse et résume dix ans de recherches sur l’adaptation de la filière vigne et vin française au changement climatique. Intitulé Laccave, ce projet porté par l’INRAE et achevé en 2021 explore les leviers d’action possibles : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l’eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations œnologiques, nouvelles réglementations… Il offre une vision systémique et stratégique qui montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu’à la politique climat du secteur.
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