Syracuse

Digestive carriage of enterohaemorrhagic Escherichia coli in ruminants: public health consequences and reduction strategies. Portage digestif des E. coli entérohémorragiques chez les ruminants : conséquences en santé publique et stratégies de réduction. Portage digestif des E. coli entérohémorragiques chez les ruminants : conséquences en santé publique et stratégies de réduction: Les EHEC sont transmises par des aliments contaminés, et sont responsables chez l’homme de maladies graves. Cet article présente les résultats d’études sur le portage animal et de nouvelles stratégies prophylactiques

Archive ouverte

David, Laure | Bibbal, Delphine | Auvray, Frédéric | Oswald, Eric | Brugère, Hubert

Edité par CCSD -

Edité par la Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires (SNGTV). National audience. Enterohemorragic Escherichia coli (EHEC) are zoonotic pathogens which cause severe disease and are transmitted mainly through food or water contaminated by ruminant faeces. These animals harbour EHEC in their gastrointestinal microbiota asymptomatically and constitute their main reservoir. Thus, in order to reduce the number EHEC infections in humans, it is necessary to decrease the risk of contamination in food and the environment by controlling the level of faecal shedding in ruminants. The objective of this review is to synthesise data from the literature, alongside recent and ongoing work carried out at the Toulouse national veterinary school, with the aim of assessing EHEC prevalence and describing means to prevent their carriage and shedding in ruminants . Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC pour Enterohemorragic E. coli) sont des bactéries zoonotiques responsables de maladies graves chez l’homme, qui sont transmises essentiellement par des aliments ou de l’eau contaminés par des fèces de ruminants. Ces animaux hébergent en effet les EHEC dans leur microbiote digestif de manière asymptomatique et en constituent le réservoir principal. Ainsi, pour diminuer le nombre d’infections humaines par des EHEC, il est nécessaire de réduire le risque de contamination des aliments et de l’environnement, en particulier en contrôlant le niveau d’excrétion fécale chez les ruminants. L’objectif de cette revue est de synthétiser les données de la littérature et les travaux menés à l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT), ayant pour objectif d’évaluer la prévalence des EHEC et de développer des moyens de prévention contre leur portage et leur excrétion chez les ruminants

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