Florilege : a database gathering microbial phenotypes of food interest
Archive ouverte
| Falentin, Hélène | CCSD
Food fermentation and biopreservation processes involve the use of various species and strains of bacteria and yeast. These strains are responsible for the targeted qualities of the food products that are sanitary, organoleptic (a...
Florilège: a database gathering microbial phenotypes of food interest
Archive ouverte
| Falentin, Hélène | CCSD
International audience.
Florilège: a database gathering microbial phenotypes of food interest. 2017 Scientific MEM days: Journées scientifiques MEM (Métaomiques et écosystèmes microbiens)
FLORILEGE: an integrative database using text mining and ontologies
Archive ouverte
| Chaix, Estelle | CCSD
FLORILEGE: an integrative database using text mining and ontologies. JOBIM 2018
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