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La biochimie de l'affinage

Archive ouverte

Choisy, C. | Desmazeaud, M. | Gripon, J.C. | Lamberet, Gilles | Lenoir, J.

Edité par CCSD ; Lavoisier Tec et Doc -

3. ed. 295 ref. 9 tables 19 graph. chap. 4 Mention d'édition : 3. ed.. National audience

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