Genome project of the meat born lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K: understanding bacterial adaptation to meat and paving the way to the development of biopreservative cultures
La séquence complète du génome de la bactérie de la viande Lactobacillus sakei
Archive ouverte
| Chaillou, Stéphane | CCSD
National audience
Premiers regards sur le génome d’une bactérie lactique originale : structure, polymorphisme et analyse génétique ciblée du chromosome de Lactobacillus sakei 23K
Archive ouverte
| Chaillou, Stéphane | CCSD
National audience
The complete genome sequence of the meat-borne lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K
Archive ouverte
| Chaillou, Stéphane | CCSD
The sequence reported in this paper has been deposited in the EMBL database as Accession No. CR936503. The annotated genome sequence and the relevant AGMIAL database (Genome navigator, BLAST server and Metabolic comparison) are av...
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