Terroir et typicité : deux concepts-clés des appellations d'origine contrôlées. Essai de définitions scientifiques et opérationnelles - Vigipallia

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Terroir et typicité : deux concepts-clés des appellations d'origine contrôlées. Essai de définitions scientifiques et opérationnelles

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Casabianca, François | Sylvander, Bertil | Beranger, C. | Coulon, Jean Baptiste, J. B. | Roncin, F.

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*INRA Centre de Paris (FRA) Diffusion du document : INRA Centre de Paris (FRA). National audience

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