New indicators of beef tenderness revealed by functional genomic approaches (the MUGENE project). Mise en évidence de marqueurs de tendreté de la viande bovine par des approches de génomique fonctionnelle (projet MUGENE)

Archive ouverte

Hocquette, Jean-François | Bernard, Carine | Cassar-Malek, Isabelle | Lepetit, Jacques, J. | Micol, Didier, D. | Jurie, Catherine, C. | Meunier, Bruno | Renand, Gilles, G. | Picard, Brigitte, B.

Edité par CCSD ; Institut de l'Elevage -

National audience

• Description
• Sujet/Public
• Outil
• Outil d'anticipation
• Mémoire et thèse
• Gestion