Effect of staphylococci and lactic acid bacteria on the oxidation of unsaturated free fatty acids
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| Talon, Régine | CCSD
International audience
Effect of nitrate and incubation conditions on the production of catalase and nitrate reductase by staphylococci
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| Talon, Régine | CCSD
International audience
Prediction of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus populations in yoghurt by curie point pyrolysis-mass spectrometry
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| Talon, Régine | CCSD
*INRA, Station de recherches sur la viande 63122 ST-Genès Champanelle (FRA) Diffusion du document : INRA, Station de recherches sur la viande 63122 ST-Genès Champanelle (FRA). International audience
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