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Devenir digestif des matrices animales de type viande

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Santé-Lhoutellier, Véronique | Bax, Marie-Laure | Peyron, Marie-Agnès | Remond, Didier

Edité par CCSD ; Editions Quae -

PARTIE III. DES MATRICES COMPLEXES AUX EFFETS MÉTABOLIQUES ET SANTÉ13. Devenir digestif des matrices animales de type viande. Devenir digestif des matrices animales de type viande

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