Mécanismes de formation de l’interface au cours du procédé de séchage : approche multi-échelles appliquée aux poudres alimentaires
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| Le Floch-Fouéré, Cécile | CCSD
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Spray-drying - concentrated matrices –functionalities team objectives
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Spray-drying - concentrated matrices –functionalities team objectives. STLOpendays
Drying drops of milk proteins and colloidal systems
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| Le Floch-Fouéré, Cécile | CCSD
Drying drops of milk proteins and colloidal systems. GDR AMC2 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentrés
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