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Congélation de micro-organismes d'intérêt laitier : optimisation des conditions d'adaptation des souches avant congélation et des conditions de remise en culture après congélation

Archive ouverte

Denis, Catherine | Béal, Catherine | Bouix, Marielle | Chamba, Jean-François | Jamet, Emmanuel | Ogier, Jean-Claude | Panoff, Jean-Michel | Rault, Aline | Thammavongs, Bouachanh | Thierry, Anne

Edité par CCSD -

Congélation de micro-organismes d'intérêt laitier : optimisation des conditions d'adaptation des souches avant congélation et des conditions de remise en culture après congélation

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