First approach on moisture determination in food products using alpha-pinene as an alternative solvent for Dean–Stark distillation
Archive ouverte
| Bertouche, Sadjia | CCSD
International audience.
The conventional Dean–Stark (CDS) distillation is one of the most commonly analytical methods used to determine water content in food products. Toluene is the recommended solvent for this met...
First approach on edible oil determination in oilseeds products using alpha-pinene.
Archive ouverte
| Bertouche, Sadjia | CCSD
International audience
First approach on edible oil determination in oilseeds products using alpha-pinene
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| Bertouche, Sadjia | CCSD
International audience.
Traditional solvents are generally volatile organic compounds, harmful for health and environment. Among these solvents, n-hexane is the most recommended solvent for Soxhlet extraction of fat...
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