Antibacterial activity of egg white: influence of physico-chemical conditions - Vigipallia

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Antibacterial activity of egg white: influence of physico-chemical conditions

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Guyot, Nicolas | Jan, Sophie | Réhault-Godbert, Sophie | Nys, Yves | Gautier, Michel | Baron, Florence

Edité par CCSD ; World's poultry science association- Italian Branch -

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