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Effet de la durée de distribution dans le régime d'antioxydants végétaux sur l'oxydation des acides gras de la viande de porc et des produits transformés

Archive ouverte

Mourot, Jacques | Arturo-Schaan, Marisela | Foret, R.

Edité par CCSD ; ADIV -

Session : Valeur nutritionnelle et valeur santé. National audience

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